RAGÙ di ANATRA

Purezze

7,90 €

vasetto 190g

Specialità della cucina veneta, rigorosamente in bianco senza pomodoro. Preparato con sola anatra e insaporito da senape e alloro.

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Ingredienti

Carne di anatra 67%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, fegatini di pollo, farina di riso, sale marino, aglio fresco, pepe, alloro, salvia.

Abbinamenti

Viene servito a tavola con i tradizionali bigoli, ma si presta anche come farcitura per deliziose fette di pane tostato. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.

Bigoli

Schioppettino Cabernet

Valori nutrizionali

Per 100 grammi:

Valore energetico 935 kJ / 225 kcal
Grassi 8,2 g
di cui acidi grassi saturi 2,9 g
Carboidrati 2,7 g
di cui zuccheri 2,7 g
Proteine 12,1 g
Sale 1,79 g

Caratteristiche

NOTE AROMATICHE
Sentori lievi di alloro

COLORE
Marrone chiaro

NOTE GUSTATIVE
Finale intenso di fegatini

Formati disponibili

190g

Shelf

24 mesi

Un ingrediente prezioso: il fegatino di pollo, che regala profondità e autenticità al ragù di anatra.

Una ricetta che nasce dalla tradizione vicentina, dove sapori semplici diventano eccellenza.

Un taglio artigianale che mantiene integrità e qualità della carne.

Utilizziamo solo aglio fresco da filiera italiana, più delicato e digeribile.

Il ragù in bianco valorizza profumi delicati e permette agli ingredienti di emergere.

Una cottura lunga e naturale tipica della cucina tradizionale italiana amplifica aromaticità e morbidezza concentrando i sapori.

Noi siamo
territorio

Aria pura, acqua cristallina e tradizioni antiche rivisitate sapientemente fanno dei nostri prodotti delle vere prelibatezze.

Ci troviamo ai piedi delle Dolomiti, nella catena montuosa del Lagorai, uno degli angoli più incontaminati delle Alpi, luogo di pace e tranquillita dove la natura segue il suo corso senza l’intervento dell’essere umano.

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Noi siamo
autenticità

L’attenta selezione delle materie prime e la successiva preparazione a mano delle ricette.

Trasparenza per noi significa sincerità.

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Noi siamo
famiglia

Il nostro viaggio è iniziato generazioni fa, tra le valli del Trentino. La nostra famiglia, guidata dalla passione per i sapori veri, ha custodito antiche ricette e i segreti della natura.

Oggi, con la stessa cura artigianale di un tempo, selezioniamo solo le migliori materie prime per offrirti non solo un sugo, ma un pezzo della nostra storia e un’emozione autentica delle nostre montagne.

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