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RAGÙ di ASINO

Purezze

7,90 €

vasetto 190g

Ragù cotto lentamente con carne scelta di solo asino di montagna

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Consegna protetta

Pagamenti sicuri

Ingredienti

Carne di asino 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, concentrato di pomodoro, burro, sale marino, salvia, aglio fresco, rosmarino, pepe.

Abbinamenti

Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.

Tagliatelle

Barbera, Nebbiolo

Valori nutrizionali

Per 100 grammi:

Valore energetico 750 kJ / 180 kcal
Grassi 12 g
di cui acidi grassi saturi 4,1 g
Carboidrati 8,4 g
di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 9,6 g
Sale 1,1 g

Caratteristiche

NOTE AROMATICHE
Salvia, rosmarino

COLORE
Seppia

NOTE GUSTATIVE
Dolce e avvolgente, note di vino rosso

Formati disponibili

190 grammi

Shelf

24 mesi

Il concentrato di pomodoro dona al ragù un colore intenso e una naturale profondità di gusto.

La tradizione della transumanza del Lagorai vede l’aisno come fedele compagno dell’uomo nel trasporto degli agnelli più piccoli alla ricerca di pascoli rigogliosi.

Un taglio artigianale che mantiene integrità e qualità della carne.

Un soffritto preparato con verdure fresche dona leggerezza, profumo e una texture unica percepibile sul piatto finale.

Utlizziamo solo aglio fresco da filiera italiana, più delicato e digeribile.

Una cottura lunga e naturale tipica della cucina tradizionale italiana amplifica aromaticità e morbidezza concentrando i sapori.

Noi siamo
territorio

Aria pura, acqua cristallina e tradizioni antiche rivisitate sapientemente fanno dei nostri prodotti delle vere prelibatezze.

Ci troviamo ai piedi delle Dolomiti, nella catena montuosa del Lagorai, uno degli angoli più incontaminati delle Alpi, luogo di pace e tranquillita dove la natura segue il suo corso senza l’intervento dell’essere umano.

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Noi siamo
autenticità

L’attenta selezione delle materie prime e la successiva preparazione a mano delle ricette.

Trasparenza per noi significa sincerità.

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Noi siamo
famiglia

Il nostro viaggio è iniziato generazioni fa, tra le valli del Trentino. La nostra famiglia, guidata dalla passione per i sapori veri, ha custodito antiche ricette e i segreti della natura.

Oggi, con la stessa cura artigianale di un tempo, selezioniamo solo le migliori materie prime per offrirti non solo un sugo, ma un pezzo della nostra storia e un’emozione autentica delle nostre montagne.

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