RAGÙ di LEPRE

Purezze

8,50 €

vasetto 190g

Pietanza contadina tipica del centro Italia, il ragù di lepre è fatto solo con le parti migliori e dal gusto deciso, macerato nel vino rosso ed aromatizzato dal timo.

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Ingredienti

Carne di lepre 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), pomodoro italiano, vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, burro, farina di riso, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, buccia di limone, timo.

Abbinamenti

Squisito con spaghetti e pasta corta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.

Pennoni rigati

Nebbiolo, Barbaresco

Valori nutrizionali

Per 100 grammi:

Valore energetico 656 kJ / 158 kcal
Grassi 10,7 g
di cui acidi grassi saturi 3,8 g
Carboidrati 2,7 g
di cui zuccheri 2,7 g
Proteine 12,6 g
Sale 1,8 g

Caratteristiche

NOTE AROMATICHE
Timo e buccia di limone

COLORE
Noce pecan scuro

NOTE GUSTATIVE
Delicato ed avvolgente, note di vino rosso

Formati disponibili

190g

Shelf

24 mesi

Il timo selvatico porta con sé note fresche, calde e leggermente speziate.

Un taglio artigianale che mantiene integrità e qualità della carne.

La buccia di limone bilancia l’intensità della carne con una nota agrumata sottile.

Una cottura lunga e naturale tipica della cucina tradizionale italiana amplifica aromaticità e morbidezza concentrando i sapori.

Le carni utilizzate provengono da animali allo stato brado, non allevati.

Noi siamo
territorio

Aria pura, acqua cristallina e tradizioni antiche rivisitate sapientemente fanno dei nostri prodotti delle vere prelibatezze.

Ci troviamo ai piedi delle Dolomiti, nella catena montuosa del Lagorai, uno degli angoli più incontaminati delle Alpi, luogo di pace e tranquillita dove la natura segue il suo corso senza l’intervento dell’essere umano.

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Noi siamo
autenticità

L’attenta selezione delle materie prime e la successiva preparazione a mano delle ricette.

Trasparenza per noi significa sincerità.

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Noi siamo
famiglia

Il nostro viaggio è iniziato generazioni fa, tra le valli del Trentino. La nostra famiglia, guidata dalla passione per i sapori veri, ha custodito antiche ricette e i segreti della natura.

Oggi, con la stessa cura artigianale di un tempo, selezioniamo solo le migliori materie prime per offrirti non solo un sugo, ma un pezzo della nostra storia e un’emozione autentica delle nostre montagne.