Ragù di cervo
Forse il più conosciuto tra i ragù di cacciagione, il ragù di cervo ha un sapore intenso, grazie anche alla lunga macerazione nel vino rosso, aromatizzato da note di finocchio e cumino.
Ingredienti
Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, alloro. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.
Abbinamenti
Ottima l’unione con polenta o pasta all’uovo come tagliatelle e pappardelle. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.
Formati disponibili
190g
Shelf
24 mesi
Note aromatiche
Rosmarino e cumino
Colore
Terra d’ombra bruciata
Note gustative
Intenso e caldo, come il vino rosso Trentino
