RAGÙ di SPECK

Purezze

7,90 €

vasetto 190g

Lo speck stagionato viene utilizzato come ingrediente esclusivo per rivisitare il tipico ragù di carne, creando una ricetta dai profumi di affumicato e dai sapori decisi.

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Ingredienti

Pomodoro italiano, Speck stagionato 40% (carne suino, sale, spezie), cipolle fresche, sedano rapa, vino bianco Trentino (solfiti), olio EVO italiano, burro, sale marino, pepe, alloro, aglio fresco.

Abbinamenti

Ragù pronto. Versare in padella e riscaldare aggiungendo all’occorrenza olio d’oliva extravergine o in alternativa inserire il vaso senza coperchio in microonde e riscaldarlo lentamente. Condire poi la pasta. Può essere servito anche come finger food.

Tortiglioni

Pinot Nero, Schiava

Valori nutrizionali

Per 100 grammi:

Valore energetico 710 kJ / 170 kcal
Grassi 11,0 g
di cui acidi grassi saturi 4,3 g
Carboidrati 3,7 g
di cui zuccheri 3,7 g
Proteine 14,1 g
Sale 1,5 g

Caratteristiche

NOTE AROMATICHE
Profumo gentilmente affumicato

COLORE
Cannella

NOTE GUSTATIVE
Pimento e spezie tipiche dello speck

Formati disponibili

190g

Shelf

24 mesi

Il sedano rapa con la sua nota dolce e leggermente terrosa completa il Ragù bilanciando il gusto affumicato della carne.

La lenta stagionatura dello Speck conferisce al Ragù note dolci e leggermente affumicate.

Le Dolomiti: terra di rocce che svettano tra verdi pascoli e torrenti rigogliosi.

Un taglio artigianale che mantiene integrità e qualità della carne.

Un soffritto preparato con verdure fresche dona leggerezza, profumo e una texture unica percepibile sul piatto finale.

Utilizziamo solo aglio fresco da filiera italiana, più delicato e digeribile.

Una cottura lunga e naturale tipica della cucina tradizionale italiana amplifica aromaticità e morbidezza concentrando i sapori.

Noi siamo
territorio

Aria pura, acqua cristallina e tradizioni antiche rivisitate sapientemente fanno dei nostri prodotti delle vere prelibatezze.

Ci troviamo ai piedi delle Dolomiti, nella catena montuosa del Lagorai, uno degli angoli più incontaminati delle Alpi, luogo di pace e tranquillita dove la natura segue il suo corso senza l’intervento dell’essere umano.

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Noi siamo
autenticità

L’attenta selezione delle materie prime e la successiva preparazione a mano delle ricette.

Trasparenza per noi significa sincerità.

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Noi siamo
famiglia

Il nostro viaggio è iniziato generazioni fa, tra le valli del Trentino. La nostra famiglia, guidata dalla passione per i sapori veri, ha custodito antiche ricette e i segreti della natura.

Oggi, con la stessa cura artigianale di un tempo, selezioniamo solo le migliori materie prime per offrirti non solo un sugo, ma un pezzo della nostra storia e un’emozione autentica delle nostre montagne.

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