Le nostre ricette
Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.
Purezze
Sughi e ragù monocarne
Pura e incontaminata, come l’acqua limpida dei ruscelli che sgorga dalle nostre maestose vette, ogni ricetta di questa linea è composta da un’unica tipologia di carne o pesce.
Armonie
Abbinamenti di sapori
Suoni raffinati che si uniscono danno vita alle più inebrianti armonie. Così i nostri pregiati ingredienti si legano fra loro creando combinazioni di gusto indimenticabili.
Memorie Alpine
Profumi del nostro territorio
Riscopriamo la ricca tradizione gastronomica trentina con nuovi appassionanti sapori, per raccontare l’anima antica del nostro territorio in un equilibrio sensoriale tra passato e presente.
Memorie Italiane
Abbinamenti di sapori
Dalle Dolomiti si parte alla scoperta dell’Italia tra dolci colline e mari cristallini. Un viaggio evocativo nell’arte culinaria del bel paese per risvegliare sapori e profumi assopiti nei nostri ricordi.
