RAGU di FUNGHI del BOSCO

Memorie Alpine

7,90 €

vasetto 180g

Ragù di funghi del bosco a lenta cottura realizzato con un’armonioso mix di 5 varietà di funghi, con eccellenze biologiche dell’Alto Adige lavorate a mano per preservarne la naturale croccantezza.

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Ingredienti

Funghi misti in proporzione variabile (cardoncello bio, champignon, porcino, pioppino, shitake bio), verdure fresche in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), olio EVO italiano, concentrato di pomodoro, vino rosso trentino (solfiti), farina di riso, sale marino, salsa di soia, spezie, aromi naturali, rosmarino.

Abbinamenti

Perfetto per condire pappardelle e pasta corta, con polenta morbida, carni bianche o rosse, su crostoni di pane tostato, come base per torte salate o per arricchire ripieni e preparazioni vegane. Se riscaldato aggiungere un filo di olio EVO.

Pappardelle

Pinot Nero

Valori nutrizionali

Per 100 grammi:

Valore energetico 526 kJ / 127 kcal
Grassi 10 g
di cui acidi grassi saturi 1,6 g
Carboidrati 7,8 g
di cui zuccheri 1,8 g
Proteine 1,4 g
Sale 1,1 g

Caratteristiche

NOTE AROMATICHE
Umami, sentore delicato di sottobosco

COLORE
Marroe ocra

NOTE GUSTATIVE
Avvolgente, equilibrato e croccante

Formati disponibili

180g

Shelf

24 mesi

Cardoncello e Shiitake biologici dall’Alto Adige donano croccantezza e nota umami alla ricetta

I porcini donano al sugo in un aroma intenso di sottobosco.

Il concentrato di pomodoro dona al ragù un colore intenso e una naturale profondità di gusto

Un tocco di vino rosso dona alla ricetta corposità e gusto

Noi siamo
territorio

Aria pura, acqua cristallina e tradizioni antiche rivisitate sapientemente fanno dei nostri prodotti delle vere prelibatezze.

Ci troviamo ai piedi delle Dolomiti, nella catena montuosa del Lagorai, uno degli angoli più incontaminati delle Alpi, luogo di pace e tranquillita dove la natura segue il suo corso senza l’intervento dell’essere umano.

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Noi siamo
autenticità

L’attenta selezione delle materie prime e la successiva preparazione a mano delle ricette.

Trasparenza per noi significa sincerità.

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Noi siamo
famiglia

Il nostro viaggio è iniziato generazioni fa, tra le valli del Trentino. La nostra famiglia, guidata dalla passione per i sapori veri, ha custodito antiche ricette e i segreti della natura.

Oggi, con la stessa cura artigianale di un tempo, selezioniamo solo le migliori materie prime per offrirti non solo un sugo, ma un pezzo della nostra storia e un’emozione autentica delle nostre montagne.

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